6 loại thực phẩm có khả năng ngừa ung thư

Ung thư là căn bệnh khiến nhiều người lo sợ vì thường diễn tiến âm thầm và nguy cơ gây tử vong cao. May mắn là chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể giúp phòng tránh bệnh này. Xin giới thiệu một số nhóm thực phẩm ngừa ung thư.

• Các loại đậu

Đậu là nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể. Theo Quỹ Nghiên cứu ung thư quốc tế (WCRF) và Viện Nghiên cứu ung thư Mỹ (AICR), chất xơ có khả năng ngừa ung thư. 

Nghiên cứu cho rằng, tiêu thụ 30 gram chất xơ mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy, chất xơ trong đậu có khả năng ngừa ung thư vú và những người ăn nhiều đậu có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 20% so với những người ăn ít chất xơ.

• Các loại rau họ cải

Rau họ cải khá phong phú – bạn có thể chọn bông cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn, bắp cải…, Đây là loại rau chứa nhiều vi chất thiết yếu như carotenoids, vitamin K, C và E.

Khoa học chứng minh rằng việc ăn rau cải sẽ giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư thường gặp như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng và ung thư phổi. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Molecular Nutrition and Food Research vào năm 2022, ăn 4 – 5 phần rau cải mỗi tuần có thể giúp ngăn ngừa ung thư và các bệnh mạn tính như tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch…

• Cà rốt có công dụng ngừa ung thư

Cà rốt là loại thực phẩm tương đối phổ biến ở nhiều quốc gia, tin tốt là nó có thể giúp bạn ngừa ung thư. Trong cà rốt chứa phytochemical – một chất có đặc tính ngừa ung thư. Bên cạnh đó beta-carotene và carotenoid từ cà rốt khi vào cơ thể sẽ được chuyển hoá thành vitamin A, giúp hỗ trợ sức khỏe đôi mắt, tăng cường miễn dịch và kích hoạt các protein ức chế tế bào ung thư.

Một nghiên cứu trên gần 55.800 công dân Đan Mạch trong khoảng hơn 20 năm cho thấy: những người tham gia đã giảm được 17% nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng khi ăn cà rốt sống.

Cà rốt là loại củ có nhiều màu sắc hơn bạn tưởng – ngoài màu cam thì còn có màu tím, màu đỏ. Ba loại cà rốt này cũng chứa những nhóm chất phytochemical riêng, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.

• Dầu ô liu

Trong các loại dầu thực vật, dầu ô liu được xem là một trong những loại dầu tốt nhất cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, dầu ô liu có thể làm giảm nguy cơ phát triển các loại ung thư như ung thư vú, ung thư đường tiêu hóa, ung thư đường tiết niệu.

Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers for Nutrition, gần 1.570 người tham gia tiêu thụ 2 muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày trong 18 năm. Kết quả cho thấy tỷ lệ tử vong do tim mạch và ung thư của những người này đã giảm đáng kể so với những người khác.

• Các loại quả mọng

Một số loại quả mọng được nhiều người biết đến là dâu tây, mâm xôi, nho, việt quất. Đây là những loại quả giàu chất chống oxy hóa. Theo Medical News Today, các chất chống oxy hóa trong quả mọng có tác dụng chống lại một số bệnh ung thư.

Tại Trung tâm Ung thư toàn diện của Đại học Bang Ohio (Mỹ), các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm tác dụng chống ung thư của các loại quả mọng. Giáo sư Gary Stoner thuộc Đại học Ohio, trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết mỗi loại quả mọng đều chứa các hợp chất riêng, có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Một nghiên cứu khác thực hiện từ năm 2009, quả việt quất có thể làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư tới 7%.

• Cà chua

Cà chua là thực phẩm phổ biến và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, chất Lycopene trong cà chua từ lâu đã được phát hiện có đặc tính chống ung thư. Một nghiên cứu gần đây còn chỉ ra lycopene có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Theo đó, các nhà nghiên cứu đã theo dõi chế độ ăn của hơn 47.360 người tham gia trong gần 10 năm. Nam giới thường xuyên dùng xốt cà chua đã giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt.

Nếu bạn quan tâm tới sức khỏe và muốn phòng ngừa ung thư, đừng quên đưa các nhóm thực phẩm trên đây vào chế độ ăn hằng ngày.

Thường xuyên theo dõi Website: bayotech.vn và Fanpage BayoTech để cập nhật những thông tin hữu ích trong việc chăm sóc sức khỏe gia đình. Ngoài ra, bạn có thể ghé thăm gian hàng chính thức của BayoTech tại Shopee để mua hàng với những ưu đãi hấp dẫn nhé!